Papildoma informacija
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Geriausia | Filtrui |
| Poskonis | Karamelė, Riešutai, Vaisiai |
| Regionas | Centrinė Amerika |
| Rekomenduojama | Filtrui, Plikymui |
€10.00 – €36.00
Mažytis šeimos verslas kuriuo rūpinasi… mama ir sūnus. Silvio Sanchezas su mama ilgai taupė pinigus, kad išpildytų svajonę – įsigytų žemės plotą San Fernando regione kavamedžiams auginti. Šeima mėgsta likti paslaptyje: į šį ūkį galima patekti vienu keliu, o kavos plantacijas nuo kaimynų skiria tankūs pušynai.
Kilmė: Nikaragva. Nueva Segovia, Santa Teresa de Mogoton
Augimo aukštis: 1500 m
Porūšis: Catuai
Apdirbimas: Džiovinta (natural)
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
Poskonis: Karamelė, citrusiniai vaisiai. Šilkinė, švari ir subalansuota.
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Geriausia | Filtrui |
| Poskonis | Karamelė, Riešutai, Vaisiai |
| Regionas | Centrinė Amerika |
| Rekomenduojama | Filtrui, Plikymui |
Dar viena mūsų lentynų senbuvė, tik šį kartą – Afrikos atstovė. Tokį statusą užsitarnavusi ne veltui: Kibirigwi kooperatyvo plantacijos išsidriekusios nedideliame plote, palei upę ir tokios jau nuo 1964-ųjų. O kooperatyvo nariai ypač reiklūs rezultatui: kavamedžius augina bendradarbiaudami ir konsultuodamiesi su vietine kavos tyrimų stotimi.
Kilmė: Kenija. Kirinyaga, Kibirigwi
AUGIMO AUKŠTIS: 1600 m
Porūšis: SL28, SL34, K7, Ruiru 11
Apdirbimas: Plautas (washed)
SKRUDINIMAS: Šviesus
Poskonis: Avietė, rabarbaras, sultinga.
Rinkinį sudaro:
– Colombia La Cristalina 200g
– receptas
– Hario V60-02 kavavirės viršus
Už šių kavos pupelių slepiasi net keturios kartos, tęsiančios Herzog šeimos tradicijas! Prosenelio Ricardo Herzog pėdomis sekdami, šiandien Nicolau Herzog su tėčiu kavos ūkyje dirba kartu: diena iš dienos rūpinasi kavos pupelių surinkimu ir apdirbimu. Brazil Sitio Nilza kavos vaisių apdorojimui pasirinkę ypatingą – džiovinimo būdą – Herzog atstovai jau laimėjo geriausio kavos augintojo vardą Itarana regione, tačiau sustoti neketina.
Kilmė: Brazilija. Espirito Santo, Montanhas
Augimo aukštis: 925 m
Porūšis: Red catimor
Apdirbimas: Džiovinta (natural)
SKRUDINIMAS: Vidutinis
Poskonis: Subalansuotas saldumas, citrusiniai vaisiai, gėliškos natos, šokoladas.
Luis Anastasio Castro sekė savo prosenelių pėdomis ir vienas pirmųjų sukūrė mikro malūną, kuriame kasdien dirba su savo šeima. O Castro šeima įsikūrusi Tarrazu regione ne šiaip sau: vietos klimatui būdingi du itin ryškūs metų laikai (7 mėn. trunkantis lietus ir 5 mėn. trukmės sausasis sezonas), kurie kavos uogoms padeda pražysti kartu. Be mikro malūno, Luiso šeima turi ir mažą skrudintuvą bei kavinę San Pablo mieste. O Luiso sūnus, pavadintas tėčio vardu, ne tik moko baristos amato vietos pradinėje mokykloje, tačiau ir išdidžiai dalyvauja Kosta Rikos baristų čempionate.
Kilmė: Kosta Rika. Tarrazu
Augimo aukštis: 1800 m
Porūšis: Catuai
Apdirbimas: Red honey
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
Poskonis: Karamelė, vyšnia. Saldi, kreminė, sodri.
