Papildoma informacija
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Geriausia | Espresso, Filtrui |
| Poskonis | Riešutai, Vaisiai |
| Regionas | Centrinė Amerika |
| Rekomenduojama | Espresso, Filtrui, Plikymui |
€9.00 – €32.00
Luis Anastasio Castro sekė savo prosenelių pėdomis ir vienas pirmųjų sukūrė mikro malūną, kuriame kasdien dirba su savo šeima. O Castro šeima įsikūrusi Tarrazu regione ne šiaip sau: vietos klimatui būdingi du itin ryškūs metų laikai (7 mėn. trunkantis lietus ir 5 mėn. trukmės sausasis sezonas), kurie kavos uogoms padeda pražysti kartu. Be mikro malūno, Luiso šeima turi ir mažą skrudintuvą bei kavinę San Pablo mieste. O Luiso sūnus, pavadintas tėčio vardu, ne tik moko baristos amato vietos pradinėje mokykloje, tačiau ir išdidžiai dalyvauja Kosta Rikos baristų čempionate.
Kilmė: Kosta Rika. Tarrazu
Augimo aukštis: 1800 m
Porūšis: Catuai
Apdirbimas: Red honey
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
Poskonis: Karamelė, vyšnia. Saldi, kreminė, sodri.
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Geriausia | Espresso, Filtrui |
| Poskonis | Riešutai, Vaisiai |
| Regionas | Centrinė Amerika |
| Rekomenduojama | Espresso, Filtrui, Plikymui |
Mažytis šeimos verslas kuriuo rūpinasi… mama ir sūnus. Silvio Sanchezas su mama ilgai taupė pinigus, kad išpildytų svajonę – įsigytų žemės plotą San Fernando regione kavamedžiams auginti. Šeima mėgsta likti paslaptyje: į šį ūkį galima patekti vienu keliu, o kavos plantacijas nuo kaimynų skiria tankūs pušynai.
Kilmė: Nikaragva. Nueva Segovia, Santa Teresa de Mogoton
Augimo aukštis: 1500 m
Porūšis: Catuai
Apdirbimas: Džiovinta (natural)
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
Poskonis: Karamelė, citrusiniai vaisiai. Šilkinė, švari ir subalansuota.
Kiekvieno ryto kavos mišinys, budinantis ne tik kofeino kiekiu, bet ir subalansuotu, stabiliu skoniu. House Blend kuria nenutrūkstamą santykį su žmonėmis, kurių skonio receptoriai yra tiesiog įsipareigoję klasikai.
Kilmė: Brazilija, Kolumbija, Gvatemala
SKRUDINIMAS: Vidutinis – tamsus
Poskonis: Subalansuotas saldumas, kakava, šokoladas.
Itin mažais kiekiais auginamos kavos pupelės, kuriomis gali džiaugtis ir mūsų svečiai! Vos dešimt maišų: toks šių metų Kolumbijos Finca La Cristalina ūkio derlius. O iš jų net keturi maišai bus suberti į Strange Love skrudintuvą. Klausti, ar verta, turbūt nereikia.
Tik ragauti, ragauti.
KILMĖ: Kolumbija. Caldas, Finca La Cristalina
AUGIMO AUKŠTIS: 1650 m
PORŪŠIS: Caturra
APDIRBIMAS: Džiovinta (natural)
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Raudonasis serbentas, pasiflora, mandarinas, krembriulė.
Chelchele yra vietovė, kurios vardu pavadinta ten įsikūrusi kavos apdirbimo stotis. Ji gali pasigirti puikiu vietos reljefu ir vandens telkinių pasiskirstymu, kurie yra itin svarbūs kavos pupelių auginimui. Į šią stotį vietos ūkininkai neša savo kavos derlių, apdirbimui.
Nors, iš šono, skamba mechaniškai – tai nėra tik stotis. Ji priklauso METAD kavos fermai, kuri nuo 2013 metų puoselėja kavos augintojų programą, kur METAD moko vietos ūkininkus kavos auginimo subtilybių. Ūkio gyvenimą diktuoja vertybės: dalį pelno jie investuoja į vietos klinikos, pradinės mokyklos ir vandens šulinių statybas.
Ethiopia Chelchele Organic yra METAD ūkio sertifikuota kava, kuri auga 1800 – 2200 metrų aukštyje. Ji apdirbama natūraliai, džiovinant kavos pupeles saulėje.
Kilmė: Ethiopia, Yirgacheffe
Augimo aukštis: 2000 m.
Porūšis: Heirloom
Apdirbimo būdas: Džiovinta (natural)
Skrudinimas: Šviesus
Poskoniai: Migdolas, gvajava, papaja, braškė, laimas
