Additional information
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Regionas | Afrika |
| Geriausia | Filtrui |
| Poskonis | Uogos |
| Rekomenduojama | Filtrui, Plikymui |
| Pakuotė | Įprasta, Kalėdinė |
€12.00 – €46.00
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Regionas | Afrika |
| Geriausia | Filtrui |
| Poskonis | Uogos |
| Rekomenduojama | Filtrui, Plikymui |
| Pakuotė | Įprasta, Kalėdinė |
Kosta Rika Las Palomas
Danielis Monge yra trečiosios kartos kavos augintojas savo šeimoje ir vadovauja Finca Las Palomas ūkiui, esančiam Tarbaca mieste, Tarrazu regione. Jo tėvas, Jorge Monge, įsigijo šį ūkį dar 1990-aisiais, o šeima nuo to laiko nuolat plėtė auginamų kavos veislių įvairovę. Iš pradžių ūkyje buvo pasodintos tik Catuai veislės, tačiau laikui bėgant jų asortimentas išsiplėtė ir buvo pridėtos tokios veislės kaip Gesha bei Villa Sarchi.
Danielio pagrindinis tikslas – išlaikyti šeimos tradicijas ir nuolat tobulinti kavos gamybos procesą. Šiuo metu visa jo kavos produkcija apdorojama Roble Negro mikroperdirbimo gamykloje.
Roble Negro mikroperdirbimo gamykla garsėja aukštais kokybės standartais ir apgalvota tvarumo strategija. Gamybos procesai siekia sumažinti neatsinaujinančių išteklių, tokių kaip vanduo ir elektra, naudojimą. Taip pat gamykla perdirba atliekas į natūralias trąšas.
Ši konkreti Catuai kavos partija buvo apdorota „Washed“ metodu. Derliaus metu kavos uogos buvo rūšiuojamos naudojant plūdrumo metodą, po to išspaudžiamos. Gautos kavos pupelės buvo fermentuojamos talpose 36–40 valandų, o vėliau plaunamos. Galiausiai pupelės buvo perkeltos į paaukštintas džiovinimo lovas, kur jos buvo džiovinamos 6–8 dienas, kol pasiekė 11 % drėgmės lygį. Išdžiovinta kava buvo sandėliuojama bent du mėnesius, po to supakuojama eksportui.
Roble Negro ir Finca Las Palomas – tai puikus pavyzdys, kaip tradicija, inovacijos ir tvarumas gali būti sėkmingai derinami, siekiant aukščiausios kokybės kavos ir ilgalaikės naudos aplinkai bei bendruomenei.
KILMĖ: Kosta Rika, Tarrazu
AUGIMO AUKŠTIS: 1750 m.
PORŪŠIS: Catuai
APDIRBIMO BŪDAS: Washed
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
POSKONIAI: Rudas cukrus, karamelė, šokoladas, apelsinas.
Dovanų kuponu galima naudotis tik fizinėje Strange Love Coffee Co. kavinėje.
Dovanų kuponu galima apmokėti viską: kavos pupeles, gėrimus, desertus, tiekiamą maistą, kavos įrangą. Dovanų kupono sumą galima išleisti per keletą apsilankymų.
Strange Love dovanų kuponas yra fizinis. Jį galime išsiųsti siuntomis arba jį galima atsiimti mūsų kavinėje. Siuntimo trukmė: 1-3 d.d.
Colombia La Floresta
Mario Fernando Gómez yra antrosios kartos kavos augintojas, vadovaujantis Finca La Floresta ūkiui, įsikūrusiam Acevedo miestelyje, Huila regione, Kolumbijoje. Jo šeima kavą augina nuo 1960-ųjų, o pastaraisiais metais Mario perėmė šeimos tradiciją ir ėmėsi ją modernizuoti. Finca La Floresta ūkis išsiskiria įvairių vietinių ir egzotinių kavos veislių įvairove. Prieš penkerius metus šeima pasodino naujas veisles, tarp jų – Striped Bourbon, natūralią Pink Bourbon mutaciją su šviesiomis juostelėmis ant kavos uogų. Ši partija – pirmasis tiesioginis šios veislės eksportas iš La Floresta ūkio. Mario ūkyje taikomos tvarios praktikos: kompostavimas dirvožemio derlingumui didinti, vandens tausojimo metodai bei kavos auginimas pavėsyje, kuris saugo biologinę įvairovę ir dirvožemį nuo erozijos. Be to, jis aktyviai dalyvauja vietos bendruomenės iniciatyvose – remia švietimo ir sveikatos programas ūkininkų šeimoms.
KILMĖ: Kolumbija, Huila, Acevedo
AUGIMO AUKŠTIS: 1600 m.
PORŪŠIS: Striped Bourbon
APDIRBIMO BŪDAS: Plautas
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Vaisinis, subalansuotas, lengvai gėliškas, su švelniu citrusų prieskonių.
Kava apdorojama šlapiuoju būdu – pašalinamas minkštimas, pupelės fermentuojamos, plaunamos švariu vandeniu ir rūšiuojamos pagal dydį. Po papildomo mirkymo jos džiovinamos ant pakeltų lovų 1–2 savaites ir vėliau ilsisi, kad stabilizuotųsi drėgmė ir išliktų skonio kokybė.
Kenya Gititu AA pasižymi dideliu rūgštingumu ir uogų skoniu. Ši kava turi aviečių, rožinio greipfruto rūgštelėsi ir slyvos saldumo. Vidutiniškai tankios konsistencijos, išraiškingos rūgštelės.
KILMĖ: Kenya, Nyeri
AUGIMO AUKŠTIS: 1650 m.
PORŪŠIS: Ruiru 11, SL-28, Batian, SL-34
APDIRBIMO BŪDAS: Washed (plauta)
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Avietė, slyva, rožinis greipfrutas.
