Additional information
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Regionas | Pietų Amerika |
| Poskonis | Šokoladas |
| Geriausia | Espresso |
| Rekomenduojama | Espresso, Plikymui |
| Pakuotė | Įprasta, Kalėdinė |
€9.00 – €32.00
Dom Viçoso – nedidelis miestelis Minas Gerais valstijoje, Brazilijoje, kadaise garsėjęs indigo (Anil) augalų auginimu. Šis augalas, vadintas „dažų karaliumi“, XVIII amžiuje buvo itin vertinamas tekstilės pramonėje dėl savo sodrios mėlynos spalvos. Tačiau XIX amžiuje natūralius dažus pakeitus cheminiams, regionas pamažu atrado naują kryptį – kavos auginimą.
Skirtingai nei daugelyje kitų Brazilijos kavos regionų, čia ūkiai vystėsi lėčiau ir išlaikė šeimyninį charakterį. Daugelis šiandieninių kavos ūkių kadaise buvo vienas didelis ūkis, kuris per kartas buvo padalintas šeimos nariams. Būtent ši istorija ir unikalus regiono paveldas atsispindi Anil Mantiqueira kavos pupelėse.
Kava auginama Mantiqueira de Minas regione, garsėjančiame krištolo skaidrumo mineralinių šaltinių vandeniu ir išskirtiniu mikroklimatu. Šį regioną atstovauja eksportuotojas Cocarive, vienijantis daugelį geriausių vietos „specialty“ kavos ūkių. Dėl išskirtinės kokybės Mantiqueira de Minas regionui suteikta kilmės nuorodos (Denomination of Origin) apsauga, o jo kavos nuolat pelno aukštus įvertinimus prestižiniame „Cup of Excellence“ konkurse.
KILMĖ: Brazil, Minas gerais
AUGIMO AUKŠTIS: 1300 m.
PORŪŠIS: Yellow catuai
APDIRBIMO BŪDAS: Natūralus
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIAI: Šokoladas, vyšnia, karamelė.
| Kiekis | 1000g, 200g |
|---|---|
| Malimas | Pupelėmis, Plikymui, Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| Regionas | Pietų Amerika |
| Poskonis | Šokoladas |
| Geriausia | Espresso |
| Rekomenduojama | Espresso, Plikymui |
| Pakuotė | Įprasta, Kalėdinė |
Colombia La Floresta
Mario Fernando Gómez yra antrosios kartos kavos augintojas, vadovaujantis Finca La Floresta ūkiui, įsikūrusiam Acevedo miestelyje, Huila regione, Kolumbijoje. Jo šeima kavą augina nuo 1960-ųjų, o pastaraisiais metais Mario perėmė šeimos tradiciją ir ėmėsi ją modernizuoti. Finca La Floresta ūkis išsiskiria įvairių vietinių ir egzotinių kavos veislių įvairove. Prieš penkerius metus šeima pasodino naujas veisles, tarp jų – Striped Bourbon, natūralią Pink Bourbon mutaciją su šviesiomis juostelėmis ant kavos uogų. Ši partija – pirmasis tiesioginis šios veislės eksportas iš La Floresta ūkio. Mario ūkyje taikomos tvarios praktikos: kompostavimas dirvožemio derlingumui didinti, vandens tausojimo metodai bei kavos auginimas pavėsyje, kuris saugo biologinę įvairovę ir dirvožemį nuo erozijos. Be to, jis aktyviai dalyvauja vietos bendruomenės iniciatyvose – remia švietimo ir sveikatos programas ūkininkų šeimoms.
KILMĖ: Kolumbija, Huila, Acevedo
AUGIMO AUKŠTIS: 1600 m.
PORŪŠIS: Striped Bourbon
APDIRBIMO BŪDAS: Plautas
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Vaisinis, subalansuotas, lengvai gėliškas, su švelniu citrusų prieskonių.
Klasikinė kava, rekomenduojama gerti espresso ir plikymui. Kitais būdais tinka, jei mėgstate gerti klasikinę, šokodališką kavą.
KILMĖ: Brazilija, Minas Gerais
AUGIMO AUKŠTIS: 1200 m.
PORŪŠIS: Yellow bourbon
APDIRBIMAS: Natural
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIS: Kakava, juodas šokoladas, citrusiniai vaisiai, greipfrutas.
Colombia Decaf
KILMĖ: Kolumbija, Antioquia
AUGIMO AUKŠTIS: 1000 m.
PORŪŠIS: Castillo, caturra
APDIRBIMO BŪDAS: Swiss water decaf
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIAI: Obuolys, šokoladas, karamelė, citrina.
Kiekvieno ryto kavos mišinys, budinantis ne tik kofeino kiekiu, bet ir subalansuotu, stabiliu skoniu. House Blend kuria nenutrūkstamą santykį su žmonėmis, kurių skonio receptoriai yra tiesiog įsipareigoję klasikai.
KILMĖ: Brazilija, Kolumbija, Gvatemala
SKRUDINIMAS: Vidutinis – tamsus
POSKONIS: Subalansuotas saldumas, kakava, juodas šokoladas.
