Showing 1–12 of 16 results
Colombia La Floresta
Mario Fernando Gómez yra antrosios kartos kavos augintojas, vadovaujantis Finca La Floresta ūkiui, įsikūrusiam Acevedo miestelyje, Huila regione, Kolumbijoje. Jo šeima kavą augina nuo 1960-ųjų, o pastaraisiais metais Mario perėmė šeimos tradiciją ir ėmėsi ją modernizuoti. Finca La Floresta ūkis išsiskiria įvairių vietinių ir egzotinių kavos veislių įvairove. Prieš penkerius metus šeima pasodino naujas veisles, tarp jų – Striped Bourbon, natūralią Pink Bourbon mutaciją su šviesiomis juostelėmis ant kavos uogų. Ši partija – pirmasis tiesioginis šios veislės eksportas iš La Floresta ūkio. Mario ūkyje taikomos tvarios praktikos: kompostavimas dirvožemio derlingumui didinti, vandens tausojimo metodai bei kavos auginimas pavėsyje, kuris saugo biologinę įvairovę ir dirvožemį nuo erozijos. Be to, jis aktyviai dalyvauja vietos bendruomenės iniciatyvose – remia švietimo ir sveikatos programas ūkininkų šeimoms.
KILMĖ: Kolumbija, Huila, Acevedo
AUGIMO AUKŠTIS: 1600 m.
PORŪŠIS: Striped Bourbon
APDIRBIMO BŪDAS: Plautas
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Vaisinis, subalansuotas, lengvai gėliškas, su švelniu citrusų prieskonių.
Colombia Tres Dragones
Rigoberto Herrara valdo Potosi ūkį — pirmąjį, kurį jo šeima kadaise įsigijo, Trujillo savivaldybėje, Kolumbijoje. Ūkio istorija siekia 1945 metus, kai Blanca Ligia Correa ir Juan Antonio Herrera prie jau augintos Typica veislės pridėjo Yellow Bourbon, Red Bourbon ir Caturra — taip gimė Café Granja La Esperanza. Šiandien tai didžiausias ūkis regione: iš 74 hektarų 52 skirti kavos auginimui, o likę 22 hektarai paliekami miškui, saugančiam biologinę įvairovę. Trys mechaniniai džiovintuvai, dėl kurių 2018 metais kilo gaisras ūkio pastate, ūkiui pelnė „Tres Dragones” (trijų drakonų) vardą.
Ši partija apdirbama natūraliu būdu su dviguba fermentacija: uogos renkamos pačiu brandumo piku ir atrenkamos flotacijos būdu, paliekant tik tankiausius, saldžiausius vaisius. Pirmiausia vyksta 24 valandų aerobinė fermentacija, po jos — 72 valandų anaerobinė fermentacija, suteikianti kavai gilesnį aromatinį sudėtingumą. Uogos džiovinamos mechaniniuose džiovintuvuose 38 °C temperatūroje 8–12 dienų.
KILMĖ: Kolumbija, Trujillo
AUGIMO AUKŠTIS: 1700 m.
PORŪŠIS: Colombia
APDIRBIMO BŪDAS: Natūralus, dviguba fermentacija
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Slyva, mėlynė, kakava, raudonas vynas.
Costa Rica Hermosa
Coope Dota kooperatyvas įsikūręs Santa Maria de Dota miestelyje, Tarrazu regione – Kosta Rikos kavos auginimo širdyje. Įkurtas 1960 m. 96 augintojų, šiandien jis vienija beveik 1100 kavos augintojų. 2011 m. Coope Dota tapo pirmuoju pasaulyje anglies dioksido neutralumą pasiekusiu kavos perdirbėju, o 2024 m. pradėjo „Project One“ iniciatyvą, kurios metu iš kavos perdirbimo atliekų gaminamos trąšos, padedančios surišti anglį ir sunkiuosius metalus. Kooperatyvas taip pat investuoja į jaunimo ugdymą – čia veikia ICAFE sertifikuota kavos mokykla.
Šios kavos uogos surenkamos iš daugiau nei tūkstančio kooperatyvo narių ūkių ir pristatomos į Santa Maria de Dota perdirbimo stotį. Po 24 val. fermentacijos uogos nulupamos, o apie 70 % minkštimo paliekama ant pergamento, taip išgaunant medaus (honey) apdirbimo profilį. Galiausiai kava džiovinama saulėje ant specialių aikštelių.
KILMĖ: Costa Rica, San Jose, Dota
AUGIMO AUKŠTIS: 1500-2200 m.
PORŪŠIS: Catuai, caturra
APDIRBIMO BŪDAS: Honey
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Kriaušė, abrikosas, baltas šokoladas.
Kava apdorojama šlapiuoju būdu – pašalinamas minkštimas, pupelės fermentuojamos, plaunamos švariu vandeniu ir rūšiuojamos pagal dydį. Po papildomo mirkymo jos džiovinamos ant pakeltų lovų 1–2 savaites ir vėliau ilsisi, kad stabilizuotųsi drėgmė ir išliktų skonio kokybė.
Kenya Gititu AA pasižymi dideliu rūgštingumu ir uogų skoniu. Ši kava turi aviečių, rožinio greipfruto rūgštelėsi ir slyvos saldumo. Vidutiniškai tankios konsistencijos, išraiškingos rūgštelės.
KILMĖ: Kenya, Nyeri
AUGIMO AUKŠTIS: 1650 m.
PORŪŠIS: Ruiru 11, SL-28, Batian, SL-34
APDIRBIMO BŪDAS: Washed (plauta)
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Avietė, slyva, rožinis greipfrutas.
Kava apdorojama šlapiuoju būdu – pašalinamas minkštimas, pupelės fermentuojamos, plaunamos švariu vandeniu ir rūšiuojamos pagal dydį. Po papildomo mirkymo jos džiovinamos ant pakeltų lovų 1–2 savaites ir vėliau ilsisi, kad stabilizuotųsi drėgmė ir išliktų skonio kokybė.
Kenya Kiawamuru AA pasižymi didesniu rūgštingumu ir uogų skoniu. Ši kava turi rožinio greipfruto, uogų rūgštelę ir gėlišką aromatą. Vidutiniškai tankios konsistencijos, išraiškingos rūgštelės.
KILMĖ: Kenya, Nyeri
AUGIMO AUKŠTIS: 1800 m.
PORŪŠIS: Ruiru 11, SL-28, Batian, SL-34
APDIRBIMO BŪDAS: Washed (plauta)
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Rožinis greipfrutas, uogos. Gėliška.
Guillen šeima kavą Apaneca kalnuose augina jau penkias kartas. Ūkyje „San Antonio“ auginamos Bourbon, Pacamara ir Geisha veislės, o nuo 2013 m. visa jų gamyba perorientuota į aukštos kokybės „specialty“ kavą.
Ši partija buvo apdorota 120 valandų trukmės anaerobinės fermentacijos būdu – šviežios, prinokusios uogos fermentuotos hermetiškuose maisto saugai pritaikytuose induose vėsioje, temperatūrai kontroliuoti skirtoje patalpoje. Po fermentacijos uogos 29 dienas džiovintos ant pakeltų lovų, kruopščiai vartomos 3–4 kartus per dieną. Pasiekus norimą drėgmės lygį, jos perkeltos į ventiliuojamą sandėlį stabilizacijai.
Rezultatas – įspūdinga, švari ir tropiškai saldi kava, kurioje atsiskleidžia gervuogių, vyšnių, levandų, raudonųjų vynuogių ir tropinių vaisių natos.
KILMĖ: Salvador, Unsulutan
AUGIMO AUKŠTIS: 1500 m.
PORŪŠIS: Bourbon
APDIRBIMO BŪDAS: Anaerobinis 120 val.
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Gervuogės, trešnės, levandos, raudonos vynuogės, tropiniai vaisiai.
Dom Viçoso – nedidelis miestelis Minas Gerais valstijoje, Brazilijoje, kadaise garsėjęs indigo (Anil) augalų auginimu. Šis augalas, vadintas „dažų karaliumi“, XVIII amžiuje buvo itin vertinamas tekstilės pramonėje dėl savo sodrios mėlynos spalvos. Tačiau XIX amžiuje natūralius dažus pakeitus cheminiams, regionas pamažu atrado naują kryptį – kavos auginimą.
Skirtingai nei daugelyje kitų Brazilijos kavos regionų, čia ūkiai vystėsi lėčiau ir išlaikė šeimyninį charakterį. Daugelis šiandieninių kavos ūkių kadaise buvo vienas didelis ūkis, kuris per kartas buvo padalintas šeimos nariams. Būtent ši istorija ir unikalus regiono paveldas atsispindi Anil Mantiqueira kavos pupelėse.
Kava auginama Mantiqueira de Minas regione, garsėjančiame krištolo skaidrumo mineralinių šaltinių vandeniu ir išskirtiniu mikroklimatu. Šį regioną atstovauja eksportuotojas Cocarive, vienijantis daugelį geriausių vietos „specialty“ kavos ūkių. Dėl išskirtinės kokybės Mantiqueira de Minas regionui suteikta kilmės nuorodos (Denomination of Origin) apsauga, o jo kavos nuolat pelno aukštus įvertinimus prestižiniame „Cup of Excellence“ konkurse.
KILMĖ: Brazil, Minas gerais
AUGIMO AUKŠTIS: 1300 m.
PORŪŠIS: Yellow catuai
APDIRBIMO BŪDAS: Natūralus
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIAI: Šokoladas, vyšnia, karamelė.
Klasikinė kava, rekomenduojama gerti espresso ir plikymui. Kitais būdais tinka, jei mėgstate gerti klasikinę, šokodališką kavą.
KILMĖ: Brazilija, Minas Gerais
AUGIMO AUKŠTIS: 1200 m.
PORŪŠIS: Yellow bourbon
APDIRBIMAS: Natural
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIS: Kakava, juodas šokoladas, citrusiniai vaisiai, greipfrutas.
Kiekvieno ryto kavos mišinys, budinantis ne tik kofeino kiekiu, bet ir subalansuotu, stabiliu skoniu. House Blend kuria nenutrūkstamą santykį su žmonėmis, kurių skonio receptoriai yra tiesiog įsipareigoję klasikai.
KILMĖ: Brazilija, Kolumbija, Gvatemala
SKRUDINIMAS: Vidutinis – tamsus
POSKONIS: Subalansuotas saldumas, kakava, juodas šokoladas.
Colombia Decaf
KILMĖ: Kolumbija, Antioquia
AUGIMO AUKŠTIS: 1000 m.
PORŪŠIS: Castillo, caturra
APDIRBIMO BŪDAS: Swiss water decaf
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIAI: Obuolys, šokoladas, karamelė, citrina.
Dovanų kuponu galima naudotis tik fizinėje Strange Love Coffee Co. kavinėje.
Dovanų kuponu galima apmokėti viską: kavos pupeles, gėrimus, desertus, tiekiamą maistą, kavos įrangą. Dovanų kupono sumą galima išleisti per keletą apsilankymų.
Strange Love dovanų kuponas yra fizinis. Jį galime išsiųsti siuntomis arba jį galima atsiimti mūsų kavinėje. Siuntimo trukmė: 1-3 d.d.
