Showing all 5 results
Ateinant gražiausioms metų šventėms, pakuojame SLAVA UKRAINI kavą, už kurią 100% surinktos sumos keliaus 1K PARAMOS FONDUI.
Pakuojame 150 pakelių kavos, kurią kviečiame dovanoti artimiems. Ir tuo pačiu aukoti UKRAINAI.
Informaciją apie pervestus pinigus dalinsimės savo soc. medijų paskyrose.
KILMĖ: Brazilija, Cerado Mineiro
AUGIMO AUKŠTIS: 1100 m
PORŪŠIS: Catuai
APDIRBIMAS: Džiovinta (natural)
SKRUDINIMAS: Vidutinis
POSKONIS: Džiovinta vyšnia, juodasis šokoladas, migdolai.
Kolumbija El Mirador
El Mirador ūkiui šeimininkauja Elkino Guzmano šeima, kuri kavos pupeles augina daugiau nei 70 metų. Paskutinius dvylika – skirdama kavos perdirbimo technologijų eksperimentams.
Įsikūrę Palestinoje, El Portal kaime, Guzmanai gali pasigirti 32 hektarų ploto ūkiu ir tokiomis kavos rūšimis, kaip Catiope, Mokka, Tabi, Geisha, Orange. Šeimininkai domisi novatoriškais fermentacijos metodais. Vieną jų galite pajusti mėgaudamiesi šia kava. Kavos pupelių fermentacija su… braškėmis!
Rankomis rinktos kavos pupelės sudėtos į plastikines statines kartu su braškėmis. Ir fermentuotos drauge 60 valandų. Vėliau, statinės papildytos mielėmis, paruoštomis fermentuojant kavą tuo pačiu principu, tik iš kur kas mažesnio kiekio. Statinės fermentuotis paliktos dar 270 valandų. Bendras fermentacijos laikas: 330 valandų. Galiausiai, fermentuotos pupelės atskiriamos nuo braškių ir džiovinamos.
KILMĖ: Kolumbija. Huila, Finca La Cristalina
AUGIMO AUKŠTIS: 1550 – 1750 m
PORŪŠIS: Catiope
APDIRBIMAS: Naturra strawberry
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Uogų marmeladas, brakės, ličiai
Colombia La Cristalina augina net trys Valdesų šeimos ūkiai: „Parana“, „La Cristalina“ ir „San Pablo“. Jie pasižymi nepriekaištingu kavos produkcijos lygiu dėl bendro 421 000 medžių skaičiaus, iš kurių net 142 000 sudaro būtent Colombia La Cristalina kavamedžiai!
Kiekvienais metais dalis yra ūkio atsodinama, siekiant išsaugoti biologinę įvairovę. O kavos pupelės plaunamos ekologiniame malūne, kur kavos uogų minkštimas yra apdorojamas kompostuojant bei paverčiamas organinėmis trąšomis kavamedžiams.
Colombia La Cristalina pupelės išsiskiria natūraliu perdirbimu, kuris prasideda 18-kos valandų fermentacija ir baigiasi 20 dienų nuolat kontroliuojamu džiovinimu.
KILMĖ: Kolumbija. Caldas, Finca La Cristalina
AUGIMO AUKŠTIS: 1650 m
PORŪŠIS: Caturra, Castillo, Bourbon
APDIRBIMAS: Džiovinta (natural)
SKRUDINIMAS: Šviesus
POSKONIAI: Šaltalankis, raudonas vaisius, raudonasis apelsinas, juodas šokoladas.
KILMĖ: Brazilija, Montanhas do Espirito Santo
AUGIMO AUKŠTIS: 995 m.
PORŪŠIS: Catucai
APDIRBIMAS: Plautas (washed)
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
POSKONIS: Karamelė, juodas šokoladas, gervuogė, citrusai.
Kiekvieno ryto kavos mišinys, budinantis ne tik kofeino kiekiu, bet ir subalansuotu, stabiliu skoniu. House Blend kuria nenutrūkstamą santykį su žmonėmis, kurių skonio receptoriai yra tiesiog įsipareigoję klasikai.
KILMĖ: Brazilija, Kolumbija, Gvatemala
SKRUDINIMAS: Vidutinis – tamsus
POSKONIS: Subalansuotas saldumas, kakava, juodas šokoladas.
