fbpx

a

Showing 1–12 of 22 results

  • El Salvador Los Pirineos

    12.0046.00

    Los Pirineos ūkį, esantį Salvadoro Usulután regione, valdo Diego Baraona. Jis tęsia ne tik savo tėvo Gilberto tradicijas, bet ir jo protėvių patirtį kavoje, trukančią jau 130 metų.

    Ūkis yra 1400 metrų virš jūros lygio ant atskiro ugnikalnio šlaito. Unikali padėtis sukuria klimatą, nepanašų į bet kurį kitą – saulėtos dienos ir vėsus vėjelis tampa idealia aplinka augti kavamedžiams.

    KILMĖ: Salvador, Unsulutan
    AUGIMO AUKŠTIS: 1400 m.
    PORŪŠIS: Pacamara
    APDIRBIMO BŪDAS: Sausas (natural)
    SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
    POSKONIAI: Vyšnios, juodas šokoladas, apelsinas, skrudinti lazdyno riešutai

     

  • Colombia El Mirador

    Kolumbija El Mirador

    El Mirador ūkiui šeimininkauja Elkino Guzmano šeima, kuri kavos pupeles augina daugiau nei 70 metų. Paskutinius dvylika – skirdama kavos perdirbimo technologijų eksperimentams. 

    Įsikūrę Palestinoje, El Portal kaime, Guzmanai gali pasigirti 32 hektarų ploto ūkiu ir tokiomis kavos rūšimis, kaip Catiope, Mokka, Tabi, Geisha, Orange. Šeimininkai domisi novatoriškais fermentacijos metodais. Vieną jų galite pajusti mėgaudamiesi šia kava. Kavos pupelių fermentacija su… braškėmis!

    Rankomis rinktos kavos pupelės sudėtos į plastikines statines kartu su braškėmis. Ir fermentuotos drauge 60 valandų. Vėliau, statinės papildytos mielėmis, paruoštomis fermentuojant kavą tuo pačiu principu, tik iš kur kas mažesnio kiekio. Statinės fermentuotis paliktos dar 270 valandų. Bendras fermentacijos laikas: 330 valandų. Galiausiai, fermentuotos pupelės atskiriamos nuo braškių ir džiovinamos.

     

    KILMĖ: Kolumbija. Huila, Finca La Cristalina
    AUGIMO AUKŠTIS: 1550 – 1750 m
    PORŪŠIS: Catiope
    APDIRBIMAS: Naturra strawberry
    SKRUDINIMAS: Šviesus
    POSKONIAI: Uogų marmeladas, brakės, ličiai

  • Colombia La Cristalina

    Colombia La Cristalina augina net trys Valdesų šeimos ūkiai: „Parana“, „La Cristalina“ ir „San Pablo“. Jie pasižymi nepriekaištingu kavos produkcijos lygiu dėl bendro 421 000 medžių skaičiaus, iš kurių net 142 000 sudaro būtent Colombia La Cristalina kavamedžiai!

    Kiekvienais metais dalis yra ūkio atsodinama, siekiant išsaugoti biologinę įvairovę. O kavos pupelės plaunamos ekologiniame malūne, kur kavos uogų minkštimas yra apdorojamas kompostuojant bei paverčiamas organinėmis trąšomis kavamedžiams.

    Colombia La Cristalina pupelės išsiskiria natūraliu perdirbimu, kuris prasideda 18-kos valandų fermentacija ir baigiasi 20 dienų nuolat kontroliuojamu džiovinimu.

     

    KILMĖ: Kolumbija. Caldas, Finca La Cristalina
    AUGIMO AUKŠTIS: 1650 m
    PORŪŠIS: Caturra, Castillo, Bourbon
    APDIRBIMAS: Džiovinta (natural)
    SKRUDINIMAS: Šviesus
    POSKONIAI: Šaltalankis, raudonas vaisius, raudonasis apelsinas, juodas šokoladas.

    11.0042.00
  • Rwanda Akagera

    Ruanda Akagera

    Mukama regione, Ruandoje auganti Akagera kava negali pasigirti gausiais krituliais išsiskiriančiu klimatu. Tačiau džiaugiasi derlinga ir turtinga dirva: didžioji žemių dalis patenka į saugomo Akageros nacionalinio parko teritoriją. 

    Ji apdorota anaerobiniu būdu. Rankomis skintos uogos sudėtos į konteinerius iš kurių visiškai pašalintas oras. Vakumuotos kavos pupelės konteineriuose praleido net 74 valandas. Po to, kavos pupelės džiovintos ir galiausiai – atskirtos nuo minkštimo bei paruotos kelionei į mūsų skrudintuvą!

    KILMĖ: Ruanda, Mukama sector
    AUGIMO AUKŠTIS: 1840  m.
    PORŪŠIS: Bourbon (BM 139 ir RAB C15)
    APDIRBIMO BŪDAS: Anaerobinis 74 val.
    SKRUDINIMAS: Šviesus
    POSKONIAI: Kriaušė, papaja, geltonas kivis, džiovinti abrikosai, kakava. 

    14.0050.00
  • Costa Rica El Papal

    Luis Anastasio Castro sekė savo prosenelių pėdomis ir vienas pirmųjų sukūrė mikro malūną, kuriame kasdien dirba su savo šeima. O Castro šeima įsikūrusi Tarrazu regione ne šiaip sau: vietos klimatui būdingi du itin ryškūs metų laikai (7 mėn. trunkantis lietus ir 5 mėn. trukmės sausasis sezonas), kurie kavos uogoms padeda pražysti kartu. Be mikro malūno, Luiso šeima turi ir mažą skrudintuvą bei kavinę San Pablo mieste. O Luiso sūnus, pavadintas tėčio vardu, ne tik moko baristos amato vietos pradinėje mokykloje, tačiau ir išdidžiai dalyvauja Kosta Rikos baristų čempionate.

    KILMĖ: Kosta Rika. Tarrazu
    AUGIMO AUKŠTIS: 1800 m
    PORŪŠIS: Catuai
    APDIRBIMAS: Red honey
    SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
    POSKONIS: Šokoladas, vynuogė, žalia arbata, citrusai.

    12.0046.00
  • Costa Rica Los Duran

    Kosta Rika Los Duran

    Duran šeimos kavamedžių ūkis įsikūręs Sarchí kaime, Vakarų slėnyje Kosta Rikoje. Eduardo Duran ūkyje dirba su trimis sūnumis ir šiandien pripažįsta, jog be tradicijų tęsimo, kavos gamyboje reikia būti novatoriškais. Duran ūkio klimatas, rodos, specialiai sukurtas kavos auginimui. Ūkio aukštis siekia 800-1400 metrų virš jūros lygio, oro drėgnumas siekia 81%, o vidutinė temperatūra – 21 laipsnis. Vakarų slėnis lietaus sulaukia kas antrą-trečią dieną. Štai ir tobulas kavos auginimo klimatas. 

     

    Kosta Rika Los Duran apdorota Black Honey būdu: neatskyrus kavos pupelių nuo uogų, jos ant pakeltų lovų džiovintos 21 dieną, uždengus. Toks apdorojimo būdas suteikia kavai daug netikėtų natų: nuo raudonojo vyno, susimaišiusio su juodoju šokoladu, iki mandarinų ir karamelės saldumo. 

     

    KILMĖ: Kosta Rika, West Valley
    AUGIMO AUKŠTIS: 1375  m.
    PORŪŠIS: Victoria 4
    APDIRBIMO BŪDAS: Black Honey
    SKRUDINIMAS: Šviesus
    POSKONIAI: karamelė, juodasis šokoladas, raudonasis vynas, mandarinai.

    16.0056.00
  • Kenya Rukira AA

    Kenya Rukira sugrįžo! Šį kartą – pasikeitusi. Rukiros ūkis, įsikūręs Nyeryje, yra žinomas dėl stabilios temperatūros ir derlingos žemės, gausios fosforo. Drauge su dideliu aukščiu ir pastoviais sezoniniais krituliais – sąlygos sudaro idealų klimatą kavamedžių augimui.

    Kenya Rukira pasižymi dideliu rūgštingumu ir prinokusių vaisių skoniu. Ši kava turi mėlynių, slyvų, raudonųjų serbentų ir greipfrutų natų. Vidutiniškai tankios konsistencijos, išraišingos rūgštelės.

    KILMĖ: Kenya, Nyeri
    AUGIMO AUKŠTIS:
    1868 m.
    PORŪŠIS:
    SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
    APDIRBIMO BŪDAS:
    Washed (plauta)
    SKRUDINIMAS:
    Šviesus
    POSKONIAI:
    Mėlynė, slyva, raudonasis serbentas

    12.0046.00
  • Ethiopia Alaka Organic

    Alaka pavadintas kaimo, kuriame renkama kava, garbei. Tai natūralaus proceso kava, džiovinama saulėje. Ekologiška, Guji Alaka kava yra užauginta tik natūraliomis sąlygomis.

    Kaip ir daugelyje Etiopijos kavos auginimo regionų, Guji zonos kultūra, esanti pietuose, skiriasi nuo Woredų zonos ir byloja apie kavą auginančių žmonių įvairovę. Guji mieste statoma daugiau mažų plovimo stočių, kad būtų tobulinamas kavos apdorojimas, kuriuo Etiopijos kavos augintojai galėtų didžiuotis. Pagrindinis zonos gėlo vandens šaltinis yra Ganale Dorya upė, kuri taip pat veikia kaip ribos linija su kaimynine Bale zona rytuose.

    KILMĖ: Ethiopia, Guji
    AUGIMO AUKŠTIS:
    2075 m.
    PORŪŠIS:
    Heirloom
    APDIRBIMO BŪDAS:
    Sausas (natural)
    SKRUDINIMAS:
    Šviesus
    POSKONIAI:
    Uogos, karamelė, apelsinas, uogienė.

    11.0042.00
  • Brazil Dois Irmaos

    Daugiau nei prieš 30 metų broliai Helio Zancaner Sanchez ir Evandro Sanchezas Cerrado Mineiro regione ieškojo tinkamos žemės kavai sodinti. Šiuo metu jų ūkyje Koromandelyje auginama daugiau kaip milijonas arabikos kavamedžių, atspindinčių unikalų regiono reljefą.

    Ūkis „Dois Irmãos” yra natūraliai apdirbamos kavos gamintojas ir etiškos, atsekamos ir socialiai atsakingos kavos auginimo lyderis. Jų nuolatinis darbas, susijęs su aplinkosauginiu sąmoningumu ir pagarba žemei, akivaizdus kiekvienoje detalėje. Ūkis investuoja į darbuotojų mokymą ir saugios bei funkcionalios įrangos naudojimą. Šiandien Evandro dukra Gabriela taip pat prisideda prie šeimos ūkininkavimo.

    Pradžioje ūkis turėjo 234 hektarus, o šiandien turi 402 hektarus, iš kurių 279 apsodinti kavamedžiais. Ūkio aukštis svyruoja nuo 1120 iki 1200 metrų virš jūros lygio. Ūkis „Dois Irmãos” augina kelių veislių kavamedžius, įskaitant raudonuosius ir geltonuosius “Catuai”, “Bourbon” ir “Mundo Novo”.

    KILMĖ: Brazilija, Cerrado Mineiro
    AUGIMO AUKŠTIS: 995 m.
    PORŪŠIS: Red catuai
    APDIRBIMAS: Sausas (natural)
    SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
    POSKONIS: Kakava, obuolys, apelsinas.

    8.0028.00
  • Brazil Lagoa

    “Sítio Alto Lagoa” priklauso Délio Seringui ir jo šeimai Espírito Santo valstijoje. Délio senelis iš pradžių nusipirko šią žemę, kurią 1970-aisiais paveldėjo Délio tėvas Nivaldo Seringas. Nivaldo šioje žemėje pasodino pirmuosius kavamedžius ir daugelį metų gamino tradicinę kavą.

    2007 m. Nivaldo pasidalijo žemę su Délio ir jo seserimi. Délio perėmė tėvo nuosavybės valdymą ir tęsė tradicinės kavos gamybą. Tačiau 2009 m. jo draugas ir kaimynas Valdiras Manskas paskatino jį susitelkti į aukštos kokybės rūšinės kavos gamybą, pasinaudojant kokybiškomis vietovės auginimo sąlygomis. Nuo tada Délio pradėjo tobulinti ūkį, statydamas terasas, kad geriau išdžiovintų kavą, ir taikyti modernius derliaus nuėmimo metodus.

    Šiandien Délio kartu su savo šeima, įskaitant žmoną Irinéia Ratwik ir sūnų Mikaelį, daug dėmesio skiria kokybei ir nuolatiniam produkto tobulinimui. Septynių hektarų ūkyje auga keturi hektarai Catuai ir Catucai medžių, iš kurių kasmet užauginama apie 150 maišų kavos.

    KILMĖ: Brazilija, Montanhas do Espirito Santo
    AUGIMO AUKŠTIS: 995 m.
    PORŪŠIS: Catucai
    APDIRBIMAS: Plautas (washed)
    SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
    POSKONIS: Karamelė, juodas šokoladas, gervuogė, citrusai.

    8.0028.00
  • HOUSE BLEND

    Kiekvieno ryto kavos mišinys, budinantis ne tik kofeino kiekiu, bet ir subalansuotu, stabiliu skoniu. House Blend kuria nenutrūkstamą santykį su žmonėmis, kurių skonio receptoriai yra tiesiog įsipareigoję klasikai.

    KILMĖ: Brazilija, Kolumbija, Gvatemala
    SKRUDINIMAS: Vidutinis – tamsus
    POSKONIS: Subalansuotas saldumas, kakava, juodas šokoladas.

    23.00
  • Dovanų kuponas

    Dovanų kuponu galima naudotis tik fizinėje Strange Love Coffee Co. kavinėje.
    Dovanų kuponu galima apmokėti viską: kavos pupeles, gėrimus, desertus, tiekiamą maistą, kavos įrangą. Dovanų kupono sumą galima išleisti per keletą apsilankymų.

    Strange Love dovanų kuponas yra fizinis. Jį galime išsiųsti siuntomis arba jį galima atsiimti mūsų kavinėje. Siuntimo trukmė: 1-3 d.d.

    10.00100.00