fbpx

a

Kava namams

StrangeLove Coffee Co. / Kava namams

  • Tanzania Sambewe

    10.0036.00

    „Sambewe“ žemės ūkio draugija (AMCOS) susikūrė mobilizavus Sambewe, Lungwa, Nansama ir Mandelewo ūkininkų grupes 2007 metais. Dabar draugiją sudaro net 344 ūkininkai, ryžtingai žvelgiantys į ateitį ir tobulėjantys kasdien. Nors draugijoje ūkių netrūksta, ne visos kavos pupelės pasiekia jų ištroškusius. AMCOS draugija turi ypač griežtus reikalavimus ir tik juos atitinkantys kavos vaisiai apdorojami, o vėliau atitikę Cup of Excellence standartus – siunčiami pas mus. 

    KILMĖ: Tanzanija. Songwe, Mbozi
    AUGIMO AUKŠTIS: 1600 – 1800 m
    RŪŠIS: Kent
    APDIRBIMAS: Plautas (washed)
    SKRUDNIMAS: Šviesus – vidutinis
    POSKONIS: Juodasis serbentas, vyšnia, vanilė, žolelės.

  • Costa Rica Nacientes

    9.0032.00
    6.3022.40

    Luis Anastasio Castro sekė savo prosenelių pėdomis ir vienas pirmųjų sukūrė mikro malūną, kuriame kasdien dirba su savo šeima. O Castro šeima įsikūrusi Tarrazu regione ne šiaip sau: vietos klimatui būdingi du itin ryškūs metų laikai (7 mėn. trunkantis lietus ir 5 mėn. trukmės sausasis sezonas), kurie kavos uogoms padeda pražysti kartu. Be mikro malūno, Luiso šeima turi ir mažą skrudintuvą bei kavinę San Pablo mieste. O Luiso sūnus, pavadintas tėčio vardu, ne tik moko baristos amato vietos pradinėje mokykloje, tačiau ir išdidžiai dalyvauja Kosta Rikos baristų čempionate. 

    Kilmė: Kosta Rika. Tarrazu
    Augimo aukštis: 1800 m
    Porūšis: Catuai
    Apdirbimas: Red honey
    SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
    Poskonis: Karamelė, vyšnia. Saldi, kreminė, sodri.

  • Ethiopia Chelchele Organic

    10.0036.00
    7.0025.20

    Chelchele yra vietovė, kurios vardu pavadinta ten įsikūrusi kavos apdirbimo stotis. Ji gali pasigirti puikiu vietos reljefu ir vandens telkinių pasiskirstymu, kurie yra itin svarbūs kavos pupelių auginimui. Į šią stotį vietos ūkininkai neša savo kavos derlių, apdirbimui. 

    Nors, iš šono, skamba mechaniškai tai nėra tik stotis. Ji priklauso METAD kavos fermai, kuri nuo 2013 metų puoselėja kavos augintojų programą, kur METAD moko vietos ūkininkus kavos auginimo subtilybių. Ūkio gyvenimą diktuoja vertybės: dalį pelno jie investuoja į vietos klinikos, pradinės mokyklos ir vandens šulinių statybas. 

    Ethiopia Chelchele Organic yra METAD ūkio sertifikuota kava, kuri auga 1800 – 2200 metrų aukštyje. Ji apdirbama natūraliai, džiovinant kavos pupeles saulėje.

    Kilmė: Ethiopia, Yirgacheffe
    Augimo aukštis: 2000 m.
    Porūšis: Heirloom
    Apdirbimo būdas: Džiovinta (natural)
    Skrudinimas: Šviesus
    Poskoniai: Migdolas, gvajava, papaja, braškė, laimas

  • Brazil Lagoa

    21.00

    Niwaldo Antonio Rodrigues kartu su broliais Ailtonu ir Maurivanu pasiryžo sekti tėvų pėdomis: net išvykę toli nuo gimtųjų namų, nusprendė tęsti šeimos verslą. Įsigiję žemės sklypą ten, kur prasidėjo jų tėvų kavos kelionė, apsodino kavamedžiais ir laukė. O laukti buvo verta! Fenza De Lagoa kavos pupelės nesibodi apdovanoti sodriu, tik ką iškepto obuolio saldumu.

    KILMĖ: Brazil, Alta Mogiana: Niwaldo Antonio Rodrigues
    AUGIMO AUKŠTIS: 1000 m. 
    PORŪŠIS: Red Catuai
    APDIRBIMO BŪDAS: džiovinta (natural)
    SKRUDINIMAS: vidutinis
    POSKONIAI: keptas obuolys, šokoladas, džiovinti vaisiai

  • Kenya Mukangu AA

    9.0032.00

    Dar viena mūsų lentynų senbuvė, tik šį kartą – Afrikos atstovė. Tokį statusą užsitarnavusi ne veltui: Kibirigwi kooperatyvo plantacijos išsidriekusios nedideliame plote, palei upę ir tokios jau nuo 1964-ųjų. O kooperatyvo nariai ypač reiklūs rezultatui: kavamedžius augina bendradarbiaudami ir konsultuodamiesi su vietine kavos tyrimų stotimi.

    Kilmė: Kenija. Kirinyaga, Kibirigwi
    AUGIMO AUKŠTIS: 1600 m
    Porūšis: SL28, SL34, K7, Ruiru 11
    Apdirbimas: Plautas (washed)
    SKRUDINIMAS: Šviesus
    Poskonis: Avietė, rabarbaras, sultinga.

  • Colombia La Cristalina

    10.0036.00

    Itin mažais kiekiais auginamos kavos pupelės, kuriomis gali džiaugtis ir mūsų svečiai! Vos dešimt maišų: toks šių metų Kolumbijos Finca La Cristalina ūkio derlius. O iš jų net keturi maišai bus suberti į Strange Love skrudintuvą. Klausti, ar verta, turbūt nereikia. 

    Tik ragauti, ragauti.

    KILMĖ: Kolumbija. Caldas, Finca La Cristalina
    AUGIMO AUKŠTIS: 1650 m
    PORŪŠIS: Caturra
    APDIRBIMAS: Džiovinta (natural)
    SKRUDINIMAS: Šviesus
    POSKONIAI: Raudonasis serbentas, pasiflora, mandarinas, krembriulė.

  • Colombia La Estrella

    12.0040.00
    8.4028.00

    Dar vienas Kolumbijos džiaugsmas, tiesiai iš Buenos Airių. Šie, vos trejų metų amžiaus, kavamedžiai reikalauja kruopštumo atrenkant sunokusias uogas, o vietovės klimatas prašo ypatingo dėmesio. Tačiau ūkio šeimininkė Aura Eliza Nupan kavos plantacijas prižiūri nepriekaištingai: mūsų skrudintuvą pasiekia tik kruopščiai atrinktos ir aukščiausius Cup of Excellence reikalavimus atitinkančios kavos pupelės.  

    KILMĖ: Kolumbija, Nariño: Finca La Estrella

    AUGIMO AUKŠTIS: 1970 m

    PORŪŠIS: Caturra

    APDIRBIMAS: Natural

    POSKONIAI: Ananasas, medus, gėlės, uogos

  • Brazil Sitio Nilza

    7.0026.00

    Už šių kavos pupelių slepiasi net keturios kartos, tęsiančios Herzog šeimos tradicijas! Prosenelio Ricardo Herzog pėdomis sekdami, šiandien Nicolau Herzog su tėčiu kavos ūkyje dirba kartu: diena iš dienos rūpinasi kavos pupelių surinkimu ir apdirbimu. Brazil Sitio Nilza kavos vaisių apdorojimui pasirinkę ypatingą – džiovinimo būdą – Herzog atstovai jau laimėjo geriausio kavos augintojo vardą Itarana regione, tačiau sustoti neketina.

    Kilmė: Brazilija. Espirito Santo, Montanhas
    Augimo aukštis: 925 m
    Porūšis: Red catimor
    Apdirbimas: Džiovinta (natural)
    SKRUDINIMAS: Vidutinis
    Poskonis: Subalansuotas saldumas, citrusiniai vaisiai, gėliškos natos, šokoladas.

  • HOUSE BLEND

    19.00

    Kiekvieno ryto kavos mišinys, budinantis ne tik kofeino kiekiu, bet ir subalansuotu, stabiliu skoniu. House Blend kuria nenutrūkstamą santykį su žmonėmis, kurių skonio receptoriai yra tiesiog įsipareigoję klasikai.

    Kilmė: Brazilija, Kolumbija, Gvatemala
    SKRUDINIMAS: Vidutinis – tamsus
    Poskonis: Subalansuotas saldumas, kakava, šokoladas.

  • Nicaragua Mogoton

    10.0036.00

    Mažytis šeimos verslas kuriuo rūpinasi… mama ir sūnus. Silvio Sanchezas su mama ilgai taupė pinigus, kad išpildytų svajonę – įsigytų žemės plotą San Fernando regione kavamedžiams auginti. Šeima mėgsta likti paslaptyje: į šį ūkį galima patekti vienu keliu, o kavos plantacijas nuo kaimynų skiria tankūs pušynai.

    Kilmė: Nikaragva. Nueva Segovia, Santa Teresa de Mogoton
    Augimo aukštis: 1500 m
    Porūšis: Catuai
    Apdirbimas: Džiovinta (natural)
    SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
    Poskonis: Karamelė, citrusiniai vaisiai. Šilkinė, švari ir subalansuota.

  • Uganda Kanungu

    9.0032.00

    Kava, kurios labai laukėme ir džiaugiamės gavę! Uganda Kanungu pas mus atkeliauja tiesiai iš Kingsley Griffino ūkio, nutolusio į pietvakarius nuo Ugandos sostinės, Kampalos. Jauna, bet veržli – taip būtų galima apibūdinti šią kavą. Šiuo metu ūkis sparčiai auga: netrukus kavamedžiai išsiplės per 12 hektarų plotą.

    Kilmė: Uganda. Kinungo, Bwindi
    Augimo aukštis: 1300 – 1500 m
    Porūšis: SL-28, SL-14, SL-34
    Apdirbimas: Plautas (washed)
    Skrudinimas: Šviesus
    Poskonis: Abrikosas, juoda arbata, persikas. Vaisiška, saldi.