Indonesia Kayumas

Indonesia Java Kayumas

„Surya Abada Kayumas“ – smulkiųjų kavos augintojų kooperatyvas Rytų Javoje, Indonezijoje. Kooperatyvo nariai kavos uogas pristato į vieną iš trijų bendrų apdorojimo centrų, kur jos kruopščiai valomos, rūšiuojamos ir fermentuojamos.

Ši kava apdorojama natūraliu būdu. Uogos džiovinamos ant pakeltų stalų, užtikrinančių gerą oro cirkuliaciją, o paskutinis džiovinimo etapas vyksta lėčiau, kol pasiekiamas eksportui tinkamas drėgmės lygis.

1000–1600 metrų aukštyje auginamos S.795 ir USDA 762 arabikos veislės pasižymi ryškiu, vaisišku charakteriu. Puodelyje atsiskleidžia papajos, juodųjų vynuogių, kivių, guminukų ir jogurto natos.

KILMĖ: Indonezija, Java
AUGINIMO AUKŠTIS: 1000–1600 m
PORŪŠIS: S.795, USDA 762
APDIRBIMAS: Natūralus
SKRUDINIMAS: Šviesus