Kainų diapazonas: nuo 13,00 € iki 48,00 € su PVM
Costa Rica Las Palomas
Danielis Monge yra trečiosios kartos kavos augintojas, vadovaujantis Finca Las Palomas ūkiui Tarbaca mieste, Tarrazú regione. Ūkis priklauso šeimai nuo 1990-ųjų, kai jį įsigijo Danielio tėvas Jorge Monge. Iš pradžių buvo auginama tik Catuai veislė, bet laikui bėgant asortimentas išsiplėtė – atsirado ir Gesha bei Villa Sarchi veislės.
Visa Danielio užauginta kava apdorojama Roble Negro mikroperdirbimo gamykloje, žinomoje dėl aukštų kokybės standartų ir tvarios veiklos. Gamyba orientuota į išteklių tausojimą, atliekos perdirbamos į natūralias trąšas.
Ši Catuai partija apdorota plautu metodu. Po kruopštaus rūšiavimo uogos fermentuotos 36–40 valandų, plaunamos ir džiovinamos 6–8 dienas ant pakeltų lovų, kol pasiekė idealų drėgmės lygį. Po mažiausiai 2 mėnesių poilsio kava supakuota eksportui.
Roble Negro ir Las Palomas – tai sėkmingas tradicijų, inovacijų ir tvarumo derinys, kuriantis pridėtinę vertę ir aplinkai, ir vietos bendruomenei.
KILMĖ: Kosta Rika, Tarrazú
AUGINIMO AUKŠTIS: 1750 m
PORŪŠIS: Catuai
APDIRBIMAS: Plauta
SKRUDINIMAS: Šviesus – vidutinis
